Carpaccio på rökt lax med stenbitsrom med wasabi och soja-ingefärsmarinad

Ingredienser – till 4 personer

Riv ingefäran fint i en skål och tillsätt soja och olivolja.

Marinera salladen i dressingen. Lägg upp rökt lax på tallrikar och lägg på små skedar av stenbitsrom med wasabi på laxskivorna. Garnera med den marinerade salladen och färska örter.